臺衡電子秤(英文名：electronicbalance)是衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。按結構原理可分為機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。電子秤主要由承重系統(如秤盤、秤體)、傳力轉換系統(如杠桿傳力系統、傳感器)和示值系統(如刻度盤、電子顯示儀表)3部分組成。
臺衡電子秤里面有一個應變片，應變片是一種能夠讓電流通過的導體或者半導體，當有東西壓在應變片上時，應變片會像彈簧一樣變形。變形之后的應變片，會影響電流的通過。通過測量應變片上流過的電流變化，電子秤就能知道所稱東西的重量了。
我們去菜場買菜時，在每個攤位都可以看到電子秤。選好要買的蔬菜，放到電子秤上，瞬間就可以看到清晰、準確的重量和價格完成交易。在這個看似簡單的過程中，你知道電子秤內部發生了什么變化嗎？
在研究電子秤是怎么稱重之前，先看看彈簧秤是怎么工作的。彈簧秤是通過彈簧的變形度來稱量物品的重量的。秤盤中的東西越重，彈簧就會被拉得越長，通過彈簧變形程度，我們就能知道物品的重量。電子秤里面也有一個很小很小的彈簧——應變片。電子秤就是通過它稱出物品的重量的。應變片是一種能夠讓電流通過的導體或者半導體，當有東西壓在應變片上時，應變片會像彈簧一樣變形。它不是變長，而是變扁。變扁之后的應變片，會影響電流的通過(應變片電阻變大)。通過測量應變片上流過的電流變化，電子秤就能知道所稱東西的重量了。
但是，即便是很重的東西壓在應變片上，它的變形也是很微小的。電子秤為了能檢測出這細微的變化，就需要一種能夠將電信號放大的濾波電路來幫忙。此外，它還需要濾除電信號的噪聲，以提高測量的精度。除了應變片和放大濾波電路，電子秤還有一個大腦——中央處理器。以菜市場的電子秤為例，中央處理器就是負責接收菜價設置的。將菜的單價乘以菜的重量，就得出菜的總價，并將這些信息輸出到電子顯示屏上。
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